NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ NUÔI TRỒNG NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO (CORDYCEPS MILITARISE TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps mỉlỉtarỉs) đã được nghiên cứu ứng dụng quy trình công nghệ đế nuôi trồng theo mô hình tại Trường Đại học Hồng Đức. Khả năng phân lập và nhân giong của nấm dược liệu này được đánh giá tot với hệ sợi nấm phát triển nhanh, khỏe cả trên môi trường thạch và dịch thể. Nấm Đông trùng hạ thảo trong quá trình phát triển có thời gian ươm sợi, hình thành quả thể và thu hoạch tương ứng là 9 ngày, 22 ngày và 56 ngày. Nấm thành phẩm thu hoạch có so quả thế là 42 quả thể/bình với chiểu dài và đường kính tương ứng là 32,5 mm và 2,8 mm, khối lượng nấm tươi đạt 23.6 g/bình.
Mặc dù tỷ lệ hỏng do nhiễm nẩm mốc tương đối cao khoảng 32%, nhưng mô hình nuôi trồng nấm bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế với lãi thuần đạt 8.968.000 đồng.
Từ khóa: Nấm dược liệu, Đông trùng hạ thảo, phân lập, nhân giong.